Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить эту простую и очень вкусную булочку! Её можно подавать на завтрак или полдник с любимым вареньем, а также в качестве закуски со свежим козьим сыром. А наличие миндальной муки в составе придаст выпечке легкий миндальный аромат.
Рецепты
БУЛОЧКА-БРИОШЬ В ВИДЕ КОСИЧКИ
Ingredients
- Мука пшеничная – 200 г
- Мука миндальная Borges – 50 г
- Соль – 4 г
- Сахар – 30 г
- Дрожжи свежие – 10 г
- Молоко – 140 г
- Грейпфрут – 1 шт
- Оливковое масло Classic Borges – 35 г
- Яичный желток (для смазывания теста) – 1 шт
- Коричневый сахар – 50 г
- Семяна кунжута – 25 г
Step by step
-
Step 1
В глубокую миску высыпать пшеничную муку, миндальную муку, добавить соль, сахар, цедру половины грейпфрута, растворенные в теплом молоке дрожжи и оливковое масло. Взбивать в течение 2 минут миксером.
-
Step 2
Затем поместить тесто в холодильник на 1 час. Из охлажденного теста сформировать полоски и соединить их в виде «косички» Выложить булочки на бумагу для выпечки и дать постоять при комнатной температуре в течение часа.
-
Step 3
Смазать «косичку» взбитым яичным желтком, посыпать кунжутом и коричневым сахаром и отправить в духовку. Выпекать в течение 15 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 180° до образования золотистой корочки.
-
Step 4
Перед подачей булочки на стол дать ей остыть до комнатной температуры.