Рецепты

ШПИНАТ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

40 мин

время

2

количество порций

0 / 5 (0 голосов)

Рейтинг

Шпинат под соусом бешамель — ароматный завтрак из овощей и сыра с вкуснейшей хрустящей корочкой. Вы можете использовать разные начинки, например, добавить к шпинату курицу или пряные травы, чтобы каждый раз получать новые оригинальные блюда. Попробуйте, и это блюдо станет любимым в вашей семье.

Ингредиенты

Для начинки:

  • Шпинат замороженный – 350 г
  • Оливковое масло Borges Classic – 2 ст. л.
  • Лук-порей – 200 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – щепотка

Для сливочного соуса бешамель:

  • Пшеничная мука – 150 г
  • Молоко – 1/2 л
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр пармезан – 150 г
  • Сливочное масло – 8 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

  1. Шаг 1

    Обжарить в сковороде на оливковом масле нарезанный кольцами лук-порей до золотисто-коричневого цвета. Добавить шпинат, соль и черный перец. Готовить 2 минуты, затем выключить огонь и оставить начинку на плите.

  2. Шаг 2

    Для соуса бешамель растопить сливочное масло в кастрюле на сильном огне. Уменьшить огонь до среднего, затем добавить муку и постоянно помешивать. Медленно влить молоко, продолжая перемешивать до получения однородной массы. Снять с огня. В маленькой миске взбить яйца, влить в сливочный соус и быстро перемешать. Добавить тертый сыр пармезан, соль, взбить и отложить в сторону.

  3. Шаг 3

    Залить начинку из шпината соусом бешамель, готовить в сковороде на среднем огне под крышкой примерно 20 минут. Подавать блюдо можно как теплым, так и охлажденным.

Login required

or with your email address

There has ben an error please try again later