КАМБАЛА С ОРЕХАМИ ПОД СОУСОМ ПЕСТО

• Камбала филе (средний размер) – 2 шт
• Грецкий орех – 50 г
• Мед жидкий – 2 ст. л

Для соуса Песто:

• Базилик – средний пучок
• Орехи кедровые – 50 г
• Сыр пармезан тертый – 20 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливковое масло Extra Virgin Original Borges – 1/4 стакана

• Для приготовления соуса песто измельчаем базилик, чеснок, кедровые орехи, добавляем тертый пармезан и оливковое масло первого холодного отжима. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

• Измельчить грецкий орехи и отставить в сторону.

• Взять филе камбалы и смазать медом. Посыпать рыбу измельченными грецкими орехами, свернуть в виде рулета и скрепить зубочисткой.

• Готовить в микроволновой печи в течение 1 мин при максимальной мощности.

• Достать рулет из камбалы из микроволной печи и украсить соусом песто. Соусом также можно сделать надпись или рисунок на тарелке.