Рецепты

КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ

50 мин

время

2

количество порций

0 / 5 (0 голосов)

Рейтинг

Карпаччо из лосося холодного копчения — вкусная закуска на каждый день. Она сочетается с большим количеством горячих блюд и легко готовится. Вам понадобится совсем немного ингредиентов: лосось, оливковое масло первого холодного отжима Extra Virgin, сок лимона, листья рукколы и соус для декорирования тарелки. Ваши близкие обязательно оценят вкус и красивую подачу этого блюда!

Ингредиенты

  • Лосось холодного копчения – 300 г
  • Оливковое масло Borges Extra Virgin – 3 ст. л.
  • Перец красный чили – 1 шт.
  • Перец черный молотый – 1/2 ч. л.
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Уксус бальзамический Borges Modena – для подачи
  • Лайм или лимон – 1 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Шаг 1

    Филе лосося нарезать на кусочки толщиной 5 мм. Подготовить большую плоскую тарелку и выложить ломтики лосося в один слой. Приправить солью и черным перцем.

  2. Шаг 2

    В отдельной миске смешать сок 1/3 лимона, мелко нарезанный красный перец чили и оливковое масло первого холодного отжима Borges Extra Virgin. Вылить маринад на рыбу. Обернуть фольгой и поставить в холодильник на 30 минут.

  3. Шаг 3

    Достать рыбу из холодильника и оставить на 15 минут, чтобы раскрыть вкус. Осторожно расположить ломтики лосося на чистой сервировочной тарелке. Украсить свежими листьями рукколы, дольками лимона и бальзамическим уксусом Modena.

Login required

or with your email address

There has ben an error please try again later