Рецепты

МОРКОВНЫЙ КЕКС

60 мин

время

6

количество порций

0 / 5 (0 голосов)

Рейтинг

Ингредиенты

Для коржей:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Оливковое масло Borges Classic – 1/2 стакана
  • Морковь – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Мука миндальная Borges – 50 г
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Корица молотая – 2 ч. л.
  • Соль – 1/2 ч. л.

Для крема:

  • Сыр творожный – 150 г
  • Сахарная пудра – 1/2 стакана
  • Мука миндальная Borges – 5 ст. л.
  • Молоко – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

  1. Шаг 1

    Морковь натереть на крупной терке.

  2. Шаг 2

    Отделить белки от желтков. Белки поместить в глубокую миску, добавить соль и тщательно взбить миксером. Когда масса вспенится, постепенно добавить сахар. Взбивать до получения однородной массы.

  3. Шаг 3

    Добавить в массу желтки и оливковое масло и еще немного взбить миксером. Затем добавить морковь и аккуратно перемешать, чтобы белки не опали.

  4. Шаг 4

    Просеять пшеничную и миндальную муку через сито, чтобы кекс получился воздушным. В отдельной миске смешать просеянную пшеничную и миндальную муку, корицу и разрыхлитель. Затем пересыпать смесь в получившуюся яично-морковную массу. Тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно быть чуть гуще сметаны.

  5. Шаг 5

    Смазать форму для выпечки оливковым маслом, вылить тесто в форму и поставить в духовку. Запекать кекс в духовке при температуре 180°C около 30 минут. Время выпечки будет зависеть и от размера и материала, из которого сделана используемая форма, и от вашей духовки. Проверить кекс на готовность деревянной зубочисткой.

  6. Шаг 6

    Творожный сыр выложить в миску и хорошо размять вилкой. Добавить молоко, сахарную пудру и миндальную муку, затем тщательно перемешать все ингредиенты миксером.

  7. Шаг 7

    Достать кекс из духовки, остудить и украсить кремом.

Login required

or with your email address

There has ben an error please try again later