Натереть на крупной терке морковь.
Рецепты
МОРКОВНЫЙ КЕКС
Ingredients
Для коржей:
- Яйцо – 2 шт
- Сахар – 1 стакан
- Оливковое масло Classic Borges – 1/2 стакана
- Морковь – 3 шт
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Мука миндальная Borges – 50 г
- Разрыхлитель – 2 ч. л
- Корица молотая – 2 ч. л
- Соль – 1/2 ч. л
Для крема:
- Сыр творожный – 150 г
- Сахарная пудра – 1/2 стакана
- Мука миндальная Borges – 5 ст.л.
- Молоко – 1 ст. л
Step by step
-
Step 1
-
Step 2
Отделить белки от желтков. Белки поместить в глубокую миску, добавить соль и тщательно взбить миксером. Когда масса вспениться, постепенно добавить сахар. Взбивать до получения однородной массы.
-
Step 3
Добавить в массу желтки и оливковое масло и еще немного взбить миксером. Затем добавить морковь и аккуратно перемешать, чтобы белки не опали.
-
Step 4
Просеять пшеничную муку и миндальную муку через ситечко, чтобы кекс получился воздушным. В отдельной миске смешать просеянную пшеничную и миндальную муку, корицу и разрыхлитель. Затем пересыпать смесь в получившуюся яично-морковную массу. Тщательно перемешать все ингредиенты. Тесто по консистенции должно быть чуть гуще сметаны.
-
Step 5
Смазать форму для выпечки оливковым маслом, вылить тесто в форму и поместить в духовку. Запекать кекс в духовке при температуре 180 C около 30 минут. Время выпечки будет зависеть и от размера и материала, из которого сделана используемая форма, и от вашей духовки. Поэтому проверяйте кекс на готовность деревянной зубочисткой.
-
Step 6
Для приготовления крема: творожный сыр выложить в миску и хорошо размять вилкой. Добавить молоком, сахарную пудру и миндальную муку, затем тщательно перемешать все ингредиенты миксером.
-
Step 7
Достать кекс из духовки, дать ему остыть. Затем украсить сверху кремом.