ПЕННЕ РИГАТЕ АЛЛА ПУТТАНЕСКА (С АНЧОУСАМИ, МАСЛИНАМИ И КАПЕРСАМИ)

Step by step

1. Step 1

   Соус Путтанеска:
   Разогреть оливковое масло в сотейнике, добавить нарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета в течение 5 минут.

2. Step 2

   Порезать на половинки помидоры черри и маслины. Нарезать анчоусы, предварительно слив масло из банки.
   3. Взять другой сотейник, добавить оливковое масло и обжарить на нем чеснок (3 минуты). Добавить лук, помидоры, маслины, каперсы, перец и орегано. Тушить на медленном огне в течение 7 минут, периодически помешивая.

3. Step 3

   Паста Пенне Ригате:
   Довести воду до кипения, добавить щепотку соли (около 10 г соли на 100 г пасты и 1 л воды). Варить пасту в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Затем откинуть ее на дуршлаг и слить воду.

4. Step 4

   Выложить пасту на тарелку. Добавить к сваренным Пенне Ригате соус Путтанеска.