Подготовить все ингредиенты согласно списку.
Рецепты
СИЕНСКИЙ МИНЕСТРОНЕ С ФУЗИЛЛИ
Ingredients
- Паста Фузилли Borges – 150 г
- Масло оливковое Borges Classic – 4 ст. л.
- Помидоры черри – 10 шт.
- Фасоль белая консервированная – 1 банка (320 г)
- Лук репчатый – 2 головки
- Морковь – 1 шт. (40 г)
- Стебель сельдерея – 4 шт. ( 60 г)
- Розмарин – 1 веточка
- Петрушка – 20 г (небольшой пучок)
- Томаты в собственном соку – 700 г
- Сыр твёрдых сортов – 100 г
- Мята – 4 веточки
- Вино белое столовое – ½ бокала
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
Step by step
-
Step 1
-
Step 2
Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Нарезать произвольно чеснок, морковь, стебель сельдерея, добавить фасоль, розмарин, вино, небольшое количество воды и томить на умеренном огне до размягчения овощей.
-
Step 3
Лук нарезать мелким кубиком, сыр натереть на мелкой тёрке, черри нарезать на половинки, томаты в собственном соку измельчить в блендере, петрушку мелко нарезать.
-
Step 4
Лук обжарить на оливковом масле. Фасоль с овощами измельчить при помощи блендера. В обжаренный лук добавить измельчённую фасоль, помидоры, отваренною пасту, петрушку, черри, соль, перец довести до кипения и томить 5 минут.
-
Step 5
Готовый суп разлить по суповым тарелкам, посыпать тёртым сыром и украсить листочками мяты.
-