Подготовить все ингредиенты согласно списку.
Рецепты
СПАГЕТТИ С ТЕЛЯТИНОЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ШАМПИНЬОНАМИ
Ингредиенты
- Паста Спагетти Borges – 500 г
- Телятина (филе) – 350 г
- Лук репчатый – 1 головка
- Перец розовый (горошек) – 10 г
- Сливки 20% – 1 стакан
- Масло трюфельное – 1 ст. л.
- Базилик – 10 г (маленький пучок)
- Чеснок – 3 зубчика
- Помидоры черри – 10 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Шампиньоны – 8 шт.
- Сыр твердых сортов – 130 г
- Оливковое масло Borges Classic – 5 ст. л.
- Вино белое столовое – ½ бокала
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
-
Шаг 2
Отварить спагетти Borges согласно инструкции на упаковке. Порезать брусочками паприку, лук, телятину, шампиньоны. Чеснок и базилик мелко нашинковать, помидоры черри порезать на половинки, сыр натереть на мелкой тёрке.
-
Шаг 3
В сотейнике на оливковом масле обжарить лук, паприку, телятину и шампиньоны. Добавить вино и чеснок.
-
Шаг 4
Когда часть вина выпарится, добавить пасту, сливки, соль, перец, масло трюфельное и часть сыра. Все ингредиенты перемешать.
-
Шаг 5
Готовую пасту выложить на сервировочные блюда, посыпать оставшимся сыром и украсить черри, горошком розового перца и веточкой базилика.
