По этому рецепту вы сможете приготовить простую и очень вкусную булочку! Выпечка получается нежной и воздушной, с аппетитными ореховыми нотками благодаря миндальной муке в составе. Ее можно подавать на завтрак или полдник с любимым вареньем, а также в качестве закуски со свежим козьим сыром.
Recipes
БУЛОЧКА-БРИОШЬ В ВИДЕ КОСИЧКИ
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 200 г
- Мука миндальная Borges – 50 г
- Соль – 4 г
- Сахар – 30 г
- Дрожжи свежие – 10 г
- Молоко – 140 г
- Грейпфрут – 1 шт.
- Оливковое масло Borges Classic – 35 г
- Яичный желток (для смазывания теста) – 1 шт.
- Коричневый сахар – 50 г
- Семяна кунжута – 25 г
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
В глубокую миску высыпать пшеничную и миндальную муку, добавить соль, сахар, цедру половины грейпфрута, растворенные в теплом молоке дрожжи и оливковое масло. Взбивать в течение 2 минут миксером.
-
Шаг 2
Затем поместить тесто в холодильник на 1 час. Из охлажденного теста сформировать полоски и соединить их в виде «косички». Выложить булочку на бумагу для выпечки и дать постоять при комнатной температуре в течение часа.
-
Шаг 3
Смазать «косичку» взбитым яичным желтком, посыпать кунжутом и коричневым сахаром и отправить в духовку. Выпекать в течение 15 минут в разогретой до 180°C духовке до образования золотистой корочки.
-
Шаг 4
Перед подачей остудить булочку до комнатной температуры.