Как известно, паста и сыр составляют идеальную пару. А сочетание 4 видов сыра и вовсе подарит вам фантастический вкус! Следуя данному рецепту, вы сможете приготовить оригинальный вариант запеченной «Пасты 4 сыра». В случае необходимости предложенные сыры можно заменить по своему усмотрению.
Для того, чтобы блюдо стало не только вкусным, но еще и более полезным, вместо классических Пенне Ригате из твердых сортов пшеницы используйте цельнозерновые Пенне Ригате с повышенным содержанием клетчатки от Borges!
Рецепты
ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ И ПЕННЕ РИГАТЕ
Ingredients
- * Пенне Ригате Borges – 500 г
- * Сливки 20% – 120 мл
- * Оливковое масло Classic Borges – 2 ст. л.
- * Сыр твёрдых сортов – 125 г
- * Сыр мягких сортов (творожный, маскарпоне) – 180 г
- * Пармезан – 6 ст. л.
- * Соль и перец – по вкусу
Step by step
-
Step 1
Разогрейте духовку до 230 °С. Натрите на мелкой или средней терке твердый сыр. Разомните ложкой мягкий сыр.
-
Step 2
Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на пачке до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг.
-
Step 3
Нагрейте две ложки оливкового масла на сковороде на медленном огне, добавьте сливки и хорошо перемешайте. Когда смесь хорошо прогреется, добавьте все сыры, кроме пармезана. Хорошо перемешайте все ингредиенты, так чтобы образовалась кремообразная смесь. Приправьте солью и перцем по вкусу.
-
Step 4
Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.
-
Step 5
Переложите отварную пасту в форму для запекания, добавьте соус и тщательно перемешайте. Форма для запекания должна быть достаточно большой, чтобы выложить полученную массу слоем толщиной не более 4 см. Сверху посыпьте пасту тертым пармезаном и запекать в духовке в течение 10-15 мин до образования золотистой корочки.
-
Step 6
Выньте блюдо из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.