Recipes

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

90 мин

время

4

количество порций

0 / 5 (0 голосов)

Рейтинг

Вкус, аромат и цвет лета — все это в нашем рецепте! Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром моцарелла, приправленные тимьяном и орегано — это полезный, низкокалорийный и вкусный гарнир, особенно в сочетании с базиликом. Готовится он быстро и легко, а при подаче на стол выглядит празднично и аппетитно, как настоящее блюдо от шеф-повара.

Ингредиенты

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Помидоры черри – 10 шт.
  • Сыр моцарелла – 150 г
  • Оливковое масло Borges Essences – 6 ст. л.
  • Тимьян – 10 г
  • Орегано – 10 г
  • Соль – 2 ч. л.

Пошаговый рецепт

  1. Шаг 1

    Вымыть баклажаны и порезать их кружочками толщиной 1 см, затем посолить и выложить на бумажные полотенца. Оставить баклажаны приблизительно на 1 час, чтобы избавиться от горечи. Спустя это время обжарить кусочки баклажанов на слабом огне с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавив немного соли и 1 столовую ложку теплой воды. Продолжать готовить в течение приблизительно 10 минут.

  2. Шаг 2

    Помидоры вымыть и разрезать на 2 части, готовить в течение нескольких минут в кастрюле с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавив щепотку соли. Затем опрокинуть их на дуршлаг и оставить на 30 минут. Моцареллу, так же, как и помидоры, следует нарезать на маленькие кусочки и оставить в дуршлаге на 30-40 минут, чтобы слить лишнюю жидкость.

  3. Шаг 3

    Баклажаны обсушить бумажным полотенцем, выложить на фольгу, слегка смазанную оливковым маслом. Сверху добавить кусочки сыра моцарелла и помидоры-черри, приправить орегано и тимьяном. Выпекать блюдо в духовке при температуре 170°C около 20 минут до золотистого цвета. Перед подачей украсить листиками свежего базилика.

Login required

or with your email address

There has ben an error please try again later