Шпинат под соусом бешамель – ароматный завтрак с вкуснейшей хрустящей корочкой и идеальной смесью овощей и сыра. Вы можете использовать разные начинки, например, добавляя к шпинату курицу или пряные травы, и каждый раз получать новые оригинальные блюда. Шпинат и лук-порей под сливочным соусом станут любимым завтраком для всей семьи!
Рецепты
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ingredients
Для начинки:
- Шпинат замороженный – 350 г
- Оливковое масло Classic Borges – 2 ст. л
- Лук-порей – 200 г
- Соль – 1 ч. л.
- Перец черный молотый – щепотка
Для сливочного соуса «Бешамель»:
- Пшеничная мука – 150 г
- Молоко – 1/2 л
- Яйца – 2 шт
- Сыр пармезан – 150 г
- Сливочное масло – 8 ст. л
- Соль – 1 ч. л
Step by step
-
Step 1
Соединить в сковороде оливковое масло и нарезанный кольцами лук-порей. Готовить в течение приблизительно 5 минут на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Добавьте шпинат, соль и черный перец. Готовить еще 2 минуты, затем выключить огонь и оставить начинку на плите. -
Step 2
Для соуса «Бешамель» растопить сливочное масло в кастрюле на сильном огне. Уменьшить высокую температуру до средней, затем добавить муку и постоянно помешивать. Медленно влить молоко, продолжая перемешивание до получения однородной массы. Снять с огня. В маленькой миске взбить яйца, влить в сливочный соус и быстро перемешать. Добавить тертый сыр пармезан, соль, взбить и отложить в сторону.
-
Step 3
Залить начинку из шпината соусом «Бешамель», готовить в сковороде на среднем огне под крышкой примерно 20 минут. Подавать блюдо можно как теплым, так и охлажденным.