Для приготовления соуса путтанеска, разогреть оливковое масло в сотейнике, добавить нарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета в течение 5 минут.
Рецепты
ПЕННЕ РИГАТЕ АЛЛА ПУТТАНЕСКА (С АНЧОУСАМИ, МАСЛИНАМИ И КАПЕРСАМИ)
Ingredients
- Пенне Ригате Borges – 200 г
- Филе анчоуса – 4 шт.
- Каперсы – 1 небольшая горсть
- Оливковое масло Borges Classic – 3 ст. л.
- Маслины без косточки Borges – 2 горсти
- Красный лук – 1 средняя головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры черри (или консервированные, нарезанные кубиками, помидоры) – 5 шт.
- Соль, перец, орегано и перец чили – по вкусу
Step by step
-
Step 1
-
Step 2
Порезать на половинки помидоры черри и маслины. Нарезать анчоусы, предварительно слив масло из банки.
Взять другой сотейник, добавить оливковое масло и обжарить на нем чеснок (3 минуты). Добавить лук, помидоры, маслины, каперсы, перец и орегано. Тушить на медленном огне в течение 7 минут, периодически помешивая. -
Step 3
Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Откинуть ее на дуршлаг и слить воду.
-
Step 4
Выложить пасту на тарелку. Добавить к сваренным Пенне Ригате соус путтанеска.