«Можешь забрать себе весь мир, но оставь мне Италию».
– Джузеппе Верди.
Рецепты
ПЕННЕ РИГАТЕ С КУРИЦЕЙ ПОД СОУСОМ ПЕСТО
Ингредиенты
- Пенне Borges — 500 г
- Кедровые орехи — 2 ст. л.
- Сыр пармезан — 150 г
- Базилик — 150 г (большой пучок)
- Курица (филе) — 300 г
- Чеснок — 2 дольки
- Оливковое масло Borges Extra Virgin — ½ стакана
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
Отварить пенне в подсоленой воде (из расчета 1 л воды на 100 г пасты) до состояния al dente, согласно информации на упаковке. Слить воду.
-
Шаг 2
Соус песто можно купить (вам потребуется 300 мл соуса) или приготовить самостоятельно. Для приготовления соуса песто добавить в блендер оливковое масло, чеснок, листья базилика и орехи. Измельчить до однородной массы.
-
Шаг 3
Порезать филе курицы небольшими кусочками и обжарить на сковороде, поперчив и посолив по вкусу.
-
Шаг 4
В кастрюлю с пенне добавить соус песто и курицу. Тщательно перемешать.
-
Шаг 5
Выложить блюдо на тарелки, украсить базиликом и орехами и тут же подать к столу.