Подготовить все ингредиенты согласно списку.
Рецепты
ПЕННЕ РИГАТЕ С ТУНЦОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Ингредиенты
- Пенне Ригате Borges – 500 г
- Масло оливковое Borges Classic – 3 ст. л.
- Маслины без косточек Borges – 110 г
- Помидоры в собственном соку – 300 г
- Базилик – 3 веточки
- Филе тунца – 350 г
- Черри желтые и красные – 15 шт.
- Лук-шалот – 3 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Брюссельская капуста – 200 г
- Перец чили – 1 шт.
- Масло сливочное – 80 г
- Каперсы – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
-
Шаг 2
Отварить пасту согласно инструкции на упаковке, затем откинуть на дуршлаг. Порезать капусту, разрезать черри на половинки. Чеснок, лук, перец чили, базилик, каперсы мелко нашинковать. К помидорам в собственном соку добавить чеснок, лук, базилик, соль, перец, масло оливковое и довести до кипения, затем измельчить с помощью блендера и добавить сливочное масло.
-
Шаг 3
На оливковом масле обжарить нарезанные чеснок, чили, лук, каперсы, капусту, затем добавить пасту, соус на основе томатов в собственном соку, соль, перец. Прогреть на среднем огне полученную массу до загустения.
-
Шаг 4
Посолить и поперчить тунца, затем обжарить его на сухой сковороде со всех сторон по 1 минуте. Готового тунца порезать на тонкие ломтики.
-
Шаг 5
По центру тарелки выложить пасту, а сверху — ломтики тунца.
-