Бекон нарезать тонкой соломкой или маленькими кубиками. Измельчить лук. Обжаривать бекон в сотейнике на оливковом масле около 2–3 минут, затем добавить лук и держать на среднем огне ещё 1–2 минуты, пока лук не подрумянится.
Recipes
СПАГЕТТИ КАРБОНАРА (КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ)
Ингредиенты
- Спагетти Borges – 300 г
- Оливковое масло Borges Classic – 2 ст. л.
- Бекон – 150 г
- Сливки 20% – 150 мл
- Лук – 1/4 шт.
- Яйцо (желтки) – 4 шт.
- Сыр Пармезан – 50 г
- Базилик – пара веточек для украшения
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
-
Шаг 2
Смешать в миске два яичных желтка, сливки и пармезан. Добавить соль и перец по вкусу.
-
Шаг 3
Отварить спагетти до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
-
Шаг 4
Выложить спагетти в сотейник с обжаренными луком и беконом. После того, как паста хорошо разогреется, снять сотейник с огня, добавить сливочный соус и быстро перемешать все ингредиенты.
-
Шаг 5
Разложить пасту по тарелкам. Подавать, украсив свежим ароматным базиликом, а также оставшимися яичными желтками и пармезаном.