Подготовить все ингредиенты согласно списку.
Рецепты
ФАРФАЛЛЕ С САРДИНАМИ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
Ингредиенты
- Паста Фарфалле Borges – 500 г
- Сардины – 1 банка
- Томаты вяленые – 100 г
- Помидоры черри – 15 шт.
- Томаты в собственном соку – 130 г
- Кедровые орешки – 100 г
- Лук репчатый – 1 головка
- Вино белое столовое – ½ бокала
- Оливковое масло Borges Classic – 4 ст. л.
- Базилик – 10 г (маленький пучок)
- Горох стручковый – 100 г
- Сливки 20% – 100 мл (1/2 стакана)
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
-
Шаг 2
Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Мелко порезать базилик, чеснок, лук и вяленые томаты. Стручковый горох нарезать соломкой, а сардины – крупными кусочками. Помидоры в собственном соку измельчить при помощи блендера, помидоры черри порезать на половинки.
-
Шаг 3
Обжарить на оливковом масле лук, чеснок, горох, после чего добавить вино. Когда вино выпарится, добавить вяленые томаты и черри. Затем отварную пасту, сливки, измельчённые помидоры в собственном соку, базилик, соль и перец. Перемешать и дать соусу слегка выпариться.
-
Шаг 4
Обжарить кедровые орешки на сухой сковороде.
-
Шаг 5
Готовую пасту выложить на сервировочное блюдо, посыпать орешками и украсить веточкой базилика.
