Recipes

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУСКУСОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ

50 мин

время

2

количество порций

0 / 5 (0 голосов)

Рейтинг

Свежие помидоры, фаршированные ароматной средиземноморской смесью из кускуса, зелени, грибов, оливок и козьего сыра, — изумительный гарнир для летнего пикника или лёгкого домашнего ужина. Запечённые помидоры пропитывают своим соком кускус, а оливки добавляют немного солёности. Благодаря козьему сыру блюдо становится мягким и нежным. В качестве начинки также можно использовать сладкий перец, кабачки или баклажаны. Не забудьте сбрызнуть оливковым маслом перед тем, как отправить в духовку.

Ингредиенты

  • Оливковое масло Borges Classic – 3 ст. л.
  • Оливки без косточек фаршированные перцем Borges – 10 шт.
  • Помидоры (крупные) – 4 шт.
  • Кускус (для быстрого приготовления) – 1/2 стакана
  • Бульон овощной – 1 стакан
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Грибы свежие – 100 г
  • Козий сыр – 140 г
  • Свежие травы (кинза, петрушка, зеленый лук) – 1 пучок
  • Соль – щепотка

Пошаговый рецепт

  1. Шаг 1

    Вымыть помидоры, срезать верхушки и аккуратно вынуть семена. Уложить помидоры в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом. Нарезать кубиками грибы.

  2. Шаг 2

    Выложить кукус в небольшую миску и полить 1 столовой ложной оливкового масла. Подогреть овощной бульон в микроволновой печи или на плите, залить бульоном кускус, посолить и накрыть крышкой. Дать настояться в течение 5-10 минут, пока кускус не станет мягким.

  3. Шаг 3

    Нагреть оставшееся оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне, добавить измельченный чеснок и нарезанные свежие грибы (например, лисички). Готовить примерно 4 минуты, пока грибы не станут мягкими.

  4. Шаг 4

    Смешать грибы, нарезанную зелень и оливки, фаршированные перцем. Добавить в кускус и посолить, если необходимо. Затем покрошить козий сыр и перемешать. Распределить начинку равномерно между помидорами, слегка сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 20 минут при температуре 180°C. Подавать теплыми с хрустящим французским багетом и листьями свежего салата.

Login required

or with your email address

There has ben an error please try again later