Подготовить все ингредиенты согласно списку.
Recipes
ФУЗИЛЛИ С КРЕВЕТКАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Ингредиенты
- Фузилли Borges – 500 г
- Креветки – 300 г
- Масло оливковое Borges Classic – 5 ст. л.
- Вино белое столовое – ½ бокала
- Сыр пармезан – 100 г
- Помидоры – 1 шт.
- Томаты в собственном соку – 300 г
- Базилик – 3 веточки
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук-шалот – 3 шт.
- Перец чили красный острый – 1 шт.
- Проростки гороха – 20 г
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
-
Шаг 2
Отварить пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Креветки разморозить, очистить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Порезать мелко лук, чеснок, базилик, перец чили. Измельчить томаты в собственном соку при помощи блендера. Помидор порезать тонкими кружочками, переложить на пергамент и запекать в духовке 3 часа при температуре 90°С.
-
Шаг 3
В сковороде с толстым дном на оливковом масле обжарить чеснок, лук, креветки, черри, порезанные на половинки, добавить вино и потушить, затем добавить измельчённые томаты, соль, перец, базилик.
-
Шаг 4
В готовый соус добавить пасту и хорошо перемешать.
-
Шаг 5
Пасту выложить на сервировочное блюдо. Украсить блюдо чипсами из помидора и проростками гороха.
