Limpar as trilhas e cortar em postas. Saltear e reservar.
Receitas
TRILHAS GRELHADAS COM PISTO (REFOGADINHO DE ABOBRINHA)
Ingredientes
- 4 trilhas de aprox. 300 g cada uma
- 300 g de vagem fresca
- 4 fatias de bacon
- 4 cebolinhas frescas
- 1 abobrinha
- 1 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate
- Vinagre balsâmico de Módena Borges
- Aceite de oliva virgem extra Borges
- Sal
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Picar e saltear o bacon. Adicionar a vagem cortada em tiras e saltear a fogo alto junto com a cebolinha, a abobrinha e a berinjela.
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Passo 3
Numa tigela, misturar o vinagre balsâmico de Módena, sal e azeite de oliva.
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Passo 4
No centro do prato colocar o salteado de vagem e em cima os filés de trilha recheados com o pisto. Banhar tudo com o vinagrete de Módena.
