Limpamos as sardinhas e retiramos a cabeça e as espinhas, deixando-as abertas; deixamos marinar com o limão e os alhos durante 2 horas na geladeira.
Receitas
SARDINHAS COM ROMESCO
Ingredientes
- 24 sardinhas
- 1 limão
- Alhos
- Óleo de girassol
- Farinha de trigo
- Ovos
- Sal
MOLHO ROMESCO
- 100 g de amêndoas torradas Borges
- 100 g de avelãs torradas Borges
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola tenra
- 5 pimentões vermelhos secos pequenos
- 2 tomates maduros
- 1 copo de azeite de oliva virgem extra Borges
- Sal
- Pimenta
- ½ copo de vinagre de vinho Borges
- 1 fatia de pão torrado
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Decorrido esse tempo, passamos as sardinhas pelo ovo batido e pela farinha de trigo e fritamos.
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CONSELHOS NUTRICIONAIS
A sardinha é um produto típico do mediterrâneo e protege nossa saúde cardiovascular. O molho romesco como acompanhamento assegura uma mediterranização completa, já que contém tomate, alho, pão, amêndoas, avelãs… tudo o que a terra nos oferece.
