BACALHAU COM MAIONESE DE AMÊNDOAS

Step by step

1. Step 1

   Secar bem o bacalhau e confitá-lo com azeite de oliva Borges a fogo lento durante 6-7 minutos.

2. Step 2

   Tostar as amêndoas com sal. Preparar uma maionese com azeite Borges, 2 ovos e adicionar as amêndoas torradas.

3. Step 3

   Adicionamos a maionese ao bacalhau confitado cobrindo toda a pele e levamos ao forno durante 5 minutos para gratinar.

4. CONSELHOS NUTRICIONAIS

   Além das amêndoas, também adicionaremos à maionese passas hidratadas e salteadas com azeite para dar um delicioso contraste de sabor doce ao bacalhau. Um produto tão mediterrâneo como a amêndoa fará com que este prato nos ofereça minerais tão importantes como o cálcio, necessário para a formação e a manutenção de nossos ossos.