Corte a tampa da abóbora, retire o miolo com as sementes. Tampe a abóbora agora sem miolo e sementes, lave bem, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC para assar.
Receitas
CAMARÃO NA MORANGA
Ingredientes
- 1 abóbora moranga
- 600g de camarão rosa médio limpo
- 2 cabeças de alho
- 2 colheres (sopa) de Azeite Marcante Borges
- 150ml suco de manga concentrado
- 100ml de caldo de legumes
- 15g de mostarda amarela
- 2 colheres (sopa) de coentro
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Amido de milho se necessário
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Em uma frigideira com Azeite Marcante Borges, adicione o alho picado e os camarões e deixe cozinhar até ficarem alaranjados.
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Passo 3
Adicione o suco de manga, o caldo de legumes, a mostarda amarela e acerte o sal. Se o caldo ficar muito ralo, faça uma mistura de amido de milho com água e adicione aos poucos no caldo do camarão fervido, quando chegar na textura de molho espesso, retire do fogo e finalize com coentro fresco picado.
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Passo 4
Retire a abóbora do forno e preencha a parte interna com o molho de camarão e acrescente o requeijão por cima. Feche e sirva bem quente!
