Receitas

CREME DE AIPO COM QUEIJO GORGONZOLA, MAÇÃ E AVELÃ

30 min

Preparo

4 pessoas

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Ingredientes

  • 500 g de aipo
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de sal
  • 50 ml de creme de leite
  • 1 maçã
  • 200 g de gorgonzola
  • 50 g de avelãs
  • Azeite de oliva extra virgem Borges

Azeite de oliva extravirgem Clássico

Passo a passo

  1. Passo 1

    Refogar suavemente a cebola picada em fogo baixo em azeite de oliva extra virgem Borges durante cerca de 5 minutos ou até ficarem macias, mas antes que mudem de cor.

  2. Passo 2

    Adicione o aipo em cubos, aumente o fogo e refogue por alguns minutos. Despeje o caldo de galinha até cobrir e deixe ferver por meia hora. Misture e tempere a gosto e adicione o creme.

  3. Passo 3

    Sirva com cubos de queijo gorgonzola, avelãs picadas e pequenos pedaços de maçã crua.

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