Corte os tomates, a cebola, o pepino, o alho, o pimentão e o talo de salsão, que você pode usar as folhas. Bata tudo no liquidificador com um pouco de gelo para manter a sopa gelada.
Receitas
GASPACHO
Ingredientes
- 8 tomates
- 1 pimentão
- ¼ de pão (100 gramas)
- Azeite Marcante Borges
- 1 dente de alho
- 1 pepino
- 1 talo de salsão
- ¼ de cebola
- Vinagre Balsâmico Borges
- Gelo (para manter gelada)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Com o liquidificador ainda batendo no rápido, emulsione o Azeite Marcante Borges. Por isso jogue em fio e continue batendo.
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Passo 3
Tempere ainda no liquidificador com Vinagre Balsâmico Borge, sal e pimenta do reino. Se quiser uma sopa mais grossa, não bata tanto.
Decore com um pouco de salsinha picada e está pronto. -
CONSELHOS NUTRICIONAIS
Emulsionar significa misturar o azeite com a água, o que normalmente não aconteceria.
