Receitas

ROLL DE SALMÃO

40 min

Preparo

4 pessoas

Porções

DIFÍCIL

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Avaliação

Ingredientes

  • 200 g de espinafre congelado
  • 50 ml de azeite de oliva extravirgem Borges
  • 2 ovos
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 pote de queijo cremoso de alho e finas ervas
  • 150 g de salmão defumado
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Quanto baste de nozes picadas Borges
  • Sal

Passo a passo

  1. Passo 1

    Bater os ovos e misturá-los com o azeite, o iogurte natural, a pitada de sal, o fermento em pó e a farinha de trigo. Adicionar o espinafre descongelado e muito bem escorrido e misturar tudo novamente com a batedeira.

  2. Passo 2

    Forrar uma bandeja com papel para forno e estender a massa na bandeja. Levar ao forno pré-aquecido a 170° durante 8 minutos (dependendo do forno). Retirar do forno e deixar esfriar até a temperatura ambiente; depois, com cuidado para não quebrá-la, descolar a massa do papel.
    Umedecer ligeiramente um guardanapo de cozinha, colocar a massa sobre ele e enrolar até esfriar.

  3. Passo 3

    Numa tigela, misturar o queijo cremoso de alho e finas ervas com as nozes picadas. Quando a massa estiver fria, desenrolar e untar com a mistura de queijo e nozes, cortar o salmão defumado e espalhar por cima.

  4. Passo 4

    Enrolar novamente com cuidado e com a ajuda do guardanapo de cozinha; colocar na geladeira enrolado no guardanapo para endurecer.

  5. APRESENTAÇÃO

    Cortar em fatias.

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