SALMÃO

Passo a passo

1. Passo 1

   Redução do vinagre:

   Coloque 1/3 da garrafa de Vinagre Balsâmico Borges na panela e deixe até que engrosse bem. Reserve.

2. Passo 2

   Cubra as porções de salmão com bastante sal para que a saia bastante água do peixe e para ficar mais firme. Deixe descansando por 15 minutos no sal, depois lave bem.

3. Passo 3

   Para confitar o salmão, basta colocar bastante Azeite Extravirgem Borges em uma panela com tomilho, alecrim e um dente de alho esmagado. Acrescente o salmão deixe que cozinhe por 10 minutos e está pronto.

   Sirva com salada e a redução de Vinagre Balsâmico Borges por cima.