Sezóna dýní je tady! S nízkým obsahem kalorií, vysokým obsahem vitamínů a minerálů, dýně je skvělou součástí celé řady receptů.
Zde je několik nápadů, jak ji využít v kuchyni:
Omáčka na těstoviny
Přeměňte dýni na omáčku na těstoviny. Na troše extra panenského olivového oleje lehce osmahněte cibulku, přidejte dýni a podle potřeby podlijte trochou vody nebo vývaru, přikryjte a nechte na mírném ohni dusit. Když dýně změkne, přilijte smetanu a lehce provařte, dochuťte špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem, rozmixujte a přidejte k těstovinám.
Příloha k masovým jídlům
Sladká chuť dýně se hodí také k masovým receptům, včetně pečeně, zvěřiny, jehněčího a hovězího masa. Na každých 500 g dýně si můžete například připravit jednoduché chutné pyré z brambor, lžičky extra panenského olivového oleje a špetky soli.
Sladký džem
Co takhle proměnit slané na sladké? Budete potřebovat 1 kg dýně, 500 g cukru a šťávu z 1 citronu. Dýni vařte s cukrem na mírném ohni. Přidejte citrónovou šťávu a nechte vařit přibližně 40 minut, přičemž stále míchejte, abyste se ujistili, že se nepřilepí. Výsledek: lahodný džem, který se hodí například i k sýru.
