Tento recept je ideální pro ty, kdo hledají alternativu k hummusu. Ideálně se hodí jako příloha k jídlu nebo slouží jako dip k předkrmům. Překvapte své hosty touto pochoutkou!
Recepty
Baba ganoush
Složení
- 750 g lilku
- 60 ml citrónové šťávy
- 60 ml tahini
- 3 malé stroužky česneku
- sůl a pepř
- Čerstvá petrželka
- Borges Original extra panenský olivový oleje
- Pita chléb
Krok za krokem
-
Krok 1
Troubu předehřejte na 230°C. Lilky popíchejte vidličkou a pečte 30-40 minut, dokud nezměknou. Nechte je trochu vychladnout.
-
Krok 2
Každý lilek rozpulte podélně, odstraňte slupku a rozmačkejte vidličkou v misce.
-
Krok 3
Přidejte citrónovou šťávu, tahini, mletý česnek, sůl a černý pepř podle chuti. Dobře promíchejte.
-
Krok 4
Dejte do misky spolu s 3 lžícemi extra panenského olivového oleje, osolte podle chuti a promíchejte. Nechte odležet v chladničce minimálně 2 hodiny.
-
Krok 5
Podávejte s pita chlebem a ozdobte petrželkou.
