Kuřecí maso nakrájejte na malé kostičky a opékejte na středním plamenu s kapkou extra panenského olivového oleje dozlatova. Potom odložte stranou.
Recepty
Nachos s barbecue kuřecím masem
Složení
- 2 střední kuřecí prsa
- 350 g nachos
- 1 cibule
- 1 zralé rajče
- 1 avokádo
- 400 g sýru čedar
- Chilli (volitelné)
- Sůl a pepř podle chuti
- Trocha extra panenského olivového oleje Borges
Na barbecue omáčku:
- ½ jarní cibulky
- 3 stroužky česneku
- ½ zelené papriky
- ½ červené papriky
- 1 hrnek kečupu
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce balzámového octa Borges
- Špetka pepře
- 1 polévková lžíce kukuřičné mouky
- Trocha extra panenského olivového oleje Borges
- Sůl
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Připravte barbecue omáčku: na pánvi s extra panenským olivovým olejem osmahněte cibuli, česnek a papriku nakrájenou na tenké pásky. Vložte do mixéru spolu s kečupem, sójovou omáčkou, octem, pepřem, kukuřičnou moukou a špetkou soli. Vše spolu rozmixujte a máte-li rádi hustší omáčku, přidejte ještě trochu kukuřičné mouky.
-
Krok 3
Barbecue omáčku přeceďte a v hrnci vařte na mírném ohni přibližně 10 minut, dokud nezhoustne.
-
Krok 4
Do zapékací mísy vložte vrstvu nachos, vrstvu kuřecího masa a poté zbylé ingredience: cibuli, rajče a avokádo (nakrájené na velmi malé kostičky), barbecue omáčku, sýr a chilli, plus špetku soli a pepře. Opakujte postup, začněte s další vrstvou nachos a přidejte zbytek přísad. Ukončete vrstvou sýra čedar.
-
Krok 5
Pečte na grilu 10 minut, dokud sýr neroztaje. Vyzkoušejte tento recept i s domácím guacamole.
