Veganská focaccia

Krok za krokem

1. Krok 1

   Ve velké misce smíchejte droždí, extra panenský olivový olej a sůl. Přidejte vodu a dobře promíchejte.

2. Krok 2

   Postupně přidávejte prosetou mouku a míchejte, dokud nevznikne tuhé těsto.

3. Krok 3

   Těsto přikryjte utěrkou a nechte půl hodiny odpočívat.

4. Krok 4

   Pak těsto čtyřikrát přeložte a nechte ještě další půl hodinu zakryté odpočívat. Přeložení zopakujte ještě jednou.

5. Krok 5

   Podlouhlý pečící plech vymažte extra panenským olivovým olejem a rozložte na něj těsto. Nechte odležet 24 hodin v ledničce.

6. Krok 6

   Navrch rozmístěte nakrájené zelené olivy spolu s rozmarýnem, kapkou Borges Original extra panenského olivového a trochou soli.

7. Krok 7

   Focacciu pečte při teplotě 220 °C 20 minut. Před podáváním nechte vychladnout.