Existuje více ikonické vietnamské jídlo než letní závitky? S tímto twistem s olivami budou chutnat opravdu každému.
Recipes
Vietnamské letní rolky se zelenými olivami a sezamovou omáčkou
Ingredients
- 8 plátků z rýžového papíru
- 1 mrkev
- 1 okurka
- 1 avokádo
- hrst čerstvých lístků máty
- hrst čerstvých lístků koriandru
- 100 g nakrájených zelených oliv
- vařené rýžové nudle (volitelné)
- pražená sezamová semínka na ozdobu
- Na omáčku:
- 2 polévkové lžíce sójové omáčky
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje Borges
- 1 polévková lžíce limetkové šťávy
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička sezamových semínek
Step by step
-
Step 1
Rýžový papír namočte na několik sekund do teplé vody. Když změkne, položte ho na vlhkou utěrku.
-
Step 2
Do středu každého plátku dejte mrkev a okurku nakrájenou na proužky, avokádo nakrájené na malé kostičky, pár lístků máty a koriandru, několik nakrájených zelených oliv a pro trochu jinou texturu také trochu uvařených rýžových nudlí.
-
Step 3
Každý plátek opatrně srolujte jako burrito, nejprve přeložte boky a poté srolujte dopředu, aby se utěsnil.
-
Step 4
V misce smíchejte ingredience na omáčku.
-
Step 5
Závitky podávejte rozkrojené na polovinu, posypané praženými sezamovými semínky a s omáčkou jako přílohou.
-