BRAZO SORPRESA

Paso a paso

1. Paso 1

   Cortar en rodajas.

2. Paso 2

   Batir los huevos y mezclarlos con el aceite, el yogur natural, la pizca de sal, la levadura y la harina. Añadir las espinacas descongeladas y muy bien escurridas y volver a mezclar con la batidora.
   Forrar una bandeja de horno con papel para hornear y extender la masa por toda la bandeja. Colocar en el horno precalentado a 170º durante unos 8 minutos (depende del horno). Dejar que coja temperatura ambiente y con cuidado de que no se rompa, despegar la mezcla del papel para hornear.
   Humedecer un paño de cocina ligeramente, colocar el bizcocho encima y enrollar hasta que se enfríe.
   Mezclar en un bol el queso de untar de ajo a las finas hierbas con las nueces picadas.
   Cuando el bizcocho esté frió, desenrollar y untar con la mezcla de queso y nueces, cortar el salmón ahumado en tiras y repartir por encima.
   Volver a enrollar otra vez con cuidado y con la ayuda de un paño de cocina y colocar en el frigorífico enrollado en el paño para que se endurezca.