Wrap de tomate, espaguetis de verduras, hummus y germinados

Paso a paso

1. Paso 1

   Trituramos los garbanzos con aceite de oliva, un poco de sal y un poco de agua de la cocción de los garbanzos. Cuando hayamos obtenido un hummus liso y suave, lo untamos en los wraps. Picamos las nueces y las echamos por encima del hummus. Cortamos el tomate a láminas y lo ponemos sobre las nueces. Usamos la máquina de cortar las verduras en forma de espaguetis para cortar el calabacín y la zanahoria, que distribuiremos por encima del tomate. Coronamos con germinados de cebolla o soja y unas gotitas de aceite de oliva y enrollamos.

2. Si dispones de poco tiempo, puedes comprar un hummus ya preparado.