¡Soprende a tus invitados con esta receta ideal para cualquier aperitivo o entrante!
Recetas
El blini más sencillo
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 5 g de azúcar
- 5 g de levadura seca de panadero
- 1 huevo
- 300 ml de leche entera tibia
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
- Una pizca de sal
Paso a paso
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Paso 1
En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura. En otro recipiente, bate el huevo junto con la leche y el aceite de oliva virgen extra. Añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
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Paso 2
Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra. Vierte en ella pequeñas porciones de la masa (1 cucharada por blini) y cocina cada blini durante 1 o 2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
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Paso 3
Ponlos en un plato y déjalos enfriar ligeramente antes de añadir los toppings.
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Algunas ideas de toppings:
- Salmón ahumado y queso cremoso. Salmón ahumado, queso cremoso al gusto, eneldo fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Aguacate y tomates cherry. Rodajas de aguacate, tomates cherry cortados por la mitad, sal, pimienta y un toque de aceite de oliva virgen extra.
- Hummus y aceitunas negras. Hummus, aceitunas negras en rodajas y perejil fresco picado.
- Queso de cabra y nueces. Queso de cabra desmenuzado, nueces troceadas, una pizca de miel y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- Crema de cacao y frutos secos picados. ¡El mejor de los postres! Con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal, por supuesto.