Cómo elegir bien un aceite de oliva virgen extra

Si estamos ante un aceite de oliva virgen extra ya sabemos que se trata del más alto estándar de calidad en materia de aceites. Ahora bien, queremos darte dos trucos más para que tu compra sea lo más acertada posible. Decántate por envases que no permitan el paso de luz, como latas y botellas oscuras, porque eso retrasará la oxidación. Y además, revisa que estás comprando un aceite producido en el año, para asegurarte de que no ha evolucionado desfavorablemente por el paso del tiempo. ¡No olvides que se trata de un producto perecedero!