¿Sabías que hay dos tipos de cuscús? Hoy te enseñamos cómo cocinarlos…
En la receta de ayer –cuscús con aceite de menta, melocotón y maíz tostado– usamos cuscús precocido, lo que nos facilita mucho el proceso ya que simplemente se rehidrata con agua hirviendo. Es el tipo de cuscús que encontramos en los supermercados occidentales.
Pero cuidado, si alguna vez compras o alguien te trae cuscús árabe, has de saber que precisa una cocción al vapor de unos veinte minutos.
