Nada más saludable que un buen plato de pasta para disfrutar de la energía que nos proporcionan los hidratos de carbono y de los acompañamientos más sanos y ricos. ¿Algunas ideas originales? ¡Toma nota!
Pasta vegana
Ya puedes aprovechar esas verduras que te han quedado en la nevera (calabacín, zanahoria, puerro, berenjena, calabaza…), sofreírlas en la sartén con un chorro de aceite de oliva virgen y mezclarlas con tu pasta. ¿Quieres aportar un toque de proteína y tener un plato completísimo en 10 minutos? No dudes en añadir dados de tofu. Para que las verduras queden perfectas, asegúrate de que cocerlas siempre al dente; lo mejor es que las vayas cocinando por partes para evitar que se hagan en exceso.
Ensalada de pasta
Salmón ahumado, queso feta, olivas y un toque de almendras picadas. ¡Ya tienes un plato de pasta sensacional, listo para prepararte un buen táper para la oficina!
Pesto sui géneris
Pese a que el pesto tradicional se elabora con albahaca, llegó la hora de innovar. Puedes prepararlo, por ejemplo, con espinacas y anacardos: conseguirás un plato sensacional y será una buena manera de que los más pequeños coman verde. Solo tienes que triturar estos ingredientes con un chorro de aceite de oliva virgen extra, una pizca de zumo de limón y un poco de sal. Acaba con un toque de parmesano y tendrás un manjar divino en un plis plas.
