La pasta es una opción que nunca falla cuando tenemos hambre pero no queremos pasarnos horas en la cocina. Fáciles, veganas, saludables y deliciosas: así son estas tres recetas de pasta. Ten a mano el aceite de oliva virgen extra: lo necesitarás. ¡Pruébalas y nos cuentas!
Carbonara vegana: con tofu, un puñado de nueces, aceite y bebida vegetal puedes preparar una carbonara vegana para chuparte los dedos.
Boloñesa vegana: sustituye la carne picada por lentejas cocidas para lograr una boloñesa vegana al más puro estilo italiano. ¡No te olvides del sofrito de ajo y cebolla previo con EVOO, ni de la salsa de tomate!
Alfredo vegana: saltea en una sartén coliflor troceada y un ajo laminado con un poco de EVOO. Añade un puñado de anacardos, leche de almendra y levadura nutricional. Tras 20 minutos, ponlo todo en el vaso de la batidora, añade un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta y tritúralo. Lista para disfrutar.
