¿Has abierto la nevera y acabas de encontrarte una lechuga, unos tomates, algo de queso de cabra y tal vez zanahoria y rabanitos? ¡Pues estás de suerte! Con esta vinagreta de frutos secos les podrás dar un toque especial, nutritivo a más no poder y delicioso. Si además te animas a añadir un poco de pasta fría, el resultado será todavía más espectacular.
Solo tienes que mezclar unos 70 ml de aceite de oliva virgen extra con una cucharadita de miel, una de vinagre de Módena, una pizca de sal y pimienta y frutos secos triturados al gusto. Vierte la mezcla sobre la ensalada… ¡y tendrás un magnífico plato!
La vinagreta también funciona con pescados, ensaladas de arroz, verduras a la parrilla y muchas otras recetas.
