Mezclamos la bebida de nuez con el chocolate y fundimos, al baño María, o en el microondas. Aunque el líquido protegerá al chocolate, es importante ir sacando del calor (microondas/baño María) cada minuto, revolver y volver a calentar para evitar que se queme de un lado.
Tamizamos la harina junto con el cacao en polvo, la levadura y la sal.
Mezclamos con el azúcar. Incorporamos el aceite, el chocolate fundido y la bebida de nuez. Batimos hasta conseguir una masa sin grumos.
Forramos un molde con papel de horno y vertemos la masa en él.
Distribuimos las nueces picadas por encima y horneamos a 180º C durante 30 minutos.
Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Recetas
Brownie vegano
Ingredientes
- *100g de harina
- *200g de azúcar
- *15g de levadura
- *½ cucharadita de sal
- *100ml de aceite virgen extra Borges
- *150ml de bebida de Nuez Borges Natura
- *50g de nueces Borges
- *200g de chocolate
- *100g de cacao en polvo
Paso a paso
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Paso 1
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* Si quieres que te salga más sabroso y nutritivo, añade unos dados de plátano crudo a la masa.
* Es más fácil desmoldarlo cuando está frío, pero, si no ha cuajado bien o se rompe mucho, no te preocupes: puedes servirlo troceado en una copa, con unas fresas frescas por encima. ¡Está igual de rico!
* Para ciertos paladares, el aceite de oliva da un sabor demasiado fuerte al bizcocho. Si lo prefieres, puedes reemplazarlo por aceite de girasol, mucho más suave.
* El papel de hornear o papel parafinado es ideal para pastelería, pues evita que las masas se peguen sin necesidad de añadir harina ni grasa al pastel.