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Brownie vegano

40 min

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Borges - Vegan brownie

Ingredientes

  • *100g de harina
  • *200g de azúcar
  • *15g de levadura
  • *½ cucharadita de sal
  • *100ml de aceite virgen extra Borges
  • *150ml de bebida de Nuez Borges Natura
  • *50g de nueces Borges
  • *200g de chocolate
  • *100g de cacao en polvo

Paso a paso

  1. Paso 1

    Mezclamos la bebida de nuez con el chocolate y fundimos, al baño María, o en el microondas. Aunque el líquido protegerá al chocolate, es importante ir sacando del calor (microondas/baño María) cada minuto, revolver y volver a calentar para evitar que se queme de un lado.
    Tamizamos la harina junto con el cacao en polvo, la levadura y la sal.
    Mezclamos con el azúcar. Incorporamos el aceite, el chocolate fundido y la bebida de nuez. Batimos hasta conseguir una masa sin grumos.
    Forramos un molde con papel de horno y vertemos la masa en él.
    Distribuimos las nueces picadas por encima y horneamos a 180º C durante 30 minutos.
    Dejamos enfriar antes de desmoldar.

  2. * Si quieres que te salga más sabroso y nutritivo, añade unos dados de plátano crudo a la masa.

    * Es más fácil desmoldarlo cuando está frío, pero, si no ha cuajado bien o se rompe mucho, no te preocupes: puedes servirlo troceado en una copa, con unas fresas frescas por encima. ¡Está igual de rico!

    * Para ciertos paladares, el aceite de oliva da un sabor demasiado fuerte al bizcocho. Si lo prefieres, puedes reemplazarlo por aceite de girasol, mucho más suave.

    * El papel de hornear o papel parafinado es ideal para pastelería, pues evita que las masas se peguen sin necesidad de añadir harina ni grasa al pastel.