Ralla los boniatos (con o sin piel) y resérvalos en un bol. Pica la cebolla y añádesela.
Recetas
Buñuelos de boniatos
Ingredientes
- 3 boniatos
- 1 cebolla pequeña
- 60 g de harina de arroz
- 40 g de mozzarella rallada
- 2 huevos
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra Borges
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
A continuación agrega la harina de arroz, la mozzarella y los huevos batidos. Mézclalo todo y salpimiéntalo. Con ayuda de una cuchara, haz porciones de masa del tamaño que quieras.
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Paso 3
Calienta dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Fríe en ella las porciones de masa hasta que queden doradas por ambos lados.
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Paso 4
Sirve los buñuelos calientes y acompañados de tu salsa favorita.
