Poner a cocer el arroz en una cazuela con la leche, un poco de sal y la canela durante aproximadamente 20 minutos. Apartar la cazuela del fuego e incorporar el azúcar, la cáscara de naranja, el coñac y el huevo. Mezclar bien. Cuando el preparado esté frío, preparar los buñuelos. Para darles forma se puede utilizar una cuchara. Pasarlos por harina, freír en abundante aceite caliente. Colocar en una fuente con papel absorbente, espolvorear con el azúcar glas y listos para comer.
Recetas
BUÑUELOS DE ARROZ
Ingredientes
- 300gr de arroz
- 1 litro de leche
- 150gr de azúcar
- 1 palito de canela
- Media copita de coñac
- 250gr de harina
- 1/2 litro de Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
- 250gr de azúcar glas
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- Ralladura de naranja
Paso a paso
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Paso 1