Recetas

Cake pops de chocolate con frutos secos

10 min

Tiempo

10 personas

Raciones

Fácil

Dificultad

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Valoración

Ingredientes

  • Bizcocho base (puedes aprovechar los restos de bizcocho que tengas en casa, preparar uno casero, utilizar magdalenas…)
  • 1 tarrina de queso crema o 1 bote de crema de cacao
  • 1 tableta de chocolate de repostería especial para fundir
  • Un puñado de almendras, nueces, pistachos o avellanas. Cualquiera de estos frutos secos (o una combinación de ellos) le irá perfectamente.
  • Palitos de brocheta

Paso a paso

  1. Paso 1

    1. Lo primero será disponer el bizcocho base en un recipiente y desmenuzarlo bien. Para poder formar las bolitas, mezclamos el bizcocho con unas cucharadas de queso crema, de crema de cacao o de ambas, hasta conseguir una masa que sea moldeable.
    2. Hacemos las bolitas, vigilando que no sean muy grandes y pesadas para que el palo las soporte bien, y guardamos al frío (2 horas) o al congelador (20 minutos).
    3. Trocear el chocolate y calentar a fuego lento. Triturar los frutos secos.
    4. Mojamos la punta del palito en chocolate, pinchamos la bolita más o menos hasta la mitad y la sumergimos en el chocolate hasta que quede bien cubierta. La sacamos un poco, esperamos a que deje de gotear y colocamos el ‘cake pop’ en un soporte en el que podamos pincharlo. Antes de que se enfríe el chocolate, espolvorear los frutos secos.
    5. Repetir con todas las bolitas y dejar reposar de nuevo al frío para que fije bien la decoración.

  2. Tras la fiebre por los ‘cupcakes’ llegaron estas piruletas de bizcocho con múltiples coberturas para endulzar pequeños momentos. Su nombre es ‘cake pop’ y su estética de lo más cuidada, algo que le ha servido para posicionarse en los primeros puestos de fiestas y eventos.
    Y es que lejos de ser un copioso postre, es el broche final perfecto a una comida o cena. Pero también un complemento con el que dejar boquiabierto a tu invitado si de un café o té se trata. Han conquistado el mundo desde EEUU y aquí te dejamos una receta de crujiente cobertura.