Disfruta de esta coliflor asada glaseada con vinagre de Módena: ¡un plato sencillo y delicioso con un sabor rico y ligeramente dulce!
Recetas
Coliflor asada con glaseado de vinagre de Módena
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena Borges
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
Precalienta el horno a 190 °C.
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Paso 2
Lava la coliflor y córtala descartando el tronco. En un bol grande, mézclala con el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, la sal y la pimienta.
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Paso 3
Pon la coliflor en una bandeja para horno con una pizca de aceite de oliva virgen extra en la base. Ásala durante 25-30 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que esté dorada y tierna.
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Paso 4
Retira la coliflor del horno y vierte encima el vinagre de Módena, de modo que quede bien impregnada. Introdúcela de nuevo en el horno y ásala 5 minutos más, hasta que el vinagre caramelice ligeramente.
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Paso 5
Sirve caliente como guarnición o como plato principal.
