Precalienta el horno a 190 °C.
Recetas
‘Crumble’ de fresas
Ingredientes
Para el crumble
- 1 taza de mantequilla blanda cortada en cubos pequeños
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de harina
- 1 taza de avena en copos grandes
Para la guarnición
- 3 tazas de fresas picadas
- ¼ de taza de maicena
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto Borges
- 1 limón
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y la harina y bátelos hasta conseguir una textura arenosa. Agrega la avena y volver y tritura de nuevo para integrar los ingredientes. Divide la masa en tres porciones. Presiona una de ellas en el fondo de una fuente para hornear, previamente recubierta con papel de horno. Reserva las otras dos partes.
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Paso 3
En un bol, pon las fresas, la maicena, el azúcar, el vinagre y el zumo y la ralladura del limón. Remueve bien y reparte esta mezcla sobre la primera capa de crumble. Luego echa el resto de la mezcla crujiente.
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Paso 4
Hornéalo a 190 ºC durante 45-50 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
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Paso 5
Déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlo en la nevera durante unas horas o toda la noche.
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Paso 6
Cuando el postre esté completamente frío, córtalo en cuadrados antes de servirlo.
