¡El dip que no podrás dejar de preparar!
Recetas
Dip de zanahoria con aceitunas
Ingredientes
- 500 g de zanahorias
- 2 cucharadas de aceite Classic Borges
- 1 cucharadita de comino molido
- 100 g de yogur griego sin azúcar
- 1 cucharada de tahina
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 cucharada de zumo de limón
- 80 g de aceitunas verdes sin hueso Borges
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
Paso a paso
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Paso 1
Precalienta el horno a 200 ºC. Pela las zanahorias, córtalas en trozos y ponlas en una bandeja.
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Paso 2
Echa el aceite de oliva, el comino, sal y pimienta. Mezcla y ponlo en el horno durante 25-30 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
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Paso 3
Deja templar las zanahorias y tritúralas junto con el yogur, la tahina, el ajo y el zumo de limón. Mezcla hasta obtener una crema suave.
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Paso 4
Pica 50 g de aceitunas verdes en pequeños trozos e incorpóralas al dip para aportar un punto salado. Remueve con una cuchara.
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Paso 5
Sirve el dip en un bol y complétalo con el resto de las aceitunas cortadas en rodajas y un poco de perejil fresco.
