Ensalada de queso, aguacate y nueces con Vinagre de Sidra de Manzana

Paso a paso

1. Paso 1

   Pelamos y cortamos el aguacate y lo ponemos en una ensaladera junto con los tomates, también cortados por la mitad. Rociamos el contenido de la ensaladera con un poco de zumo de limón. Cortamos el queso fresco, picamos las nueces y lo mezclamos todo.
   Aliñamos la ensalada con aceite de oliva, un poco de Organic Unfiltered Apple Cider Vinegar, sal y dos vueltas de pimienta negra recién molida.

2. El aguacate se oxida con facilidad, adoptando un color negruzco que no es nada agradable a la vista. Si, una vez cortado, hay alguna parte que no vayamos a usar enseguida, debemos rociarlo con zumo de limón. En México se suele conservar el guacamole con el hueso del aguacate porque este ayuda a retardar la oxidación, pero lo más efectivo para conservar su bonito color verde es echar mano del limón.